Mit der Kampagne “like a Bosch” (zu Deutsch: “wie ein Bosch”) macht Bosch jetzt schon seit einigen Jahren Werbung für die Haus- und Gartengeräte der Marke. Spätestens seit in Deutschland auch die bekannte Hip-Hop-Gruppe “Die fantastischen Vier” in diesen Werbespots zu sehen ist, kennen viele den Spruch. Die Kernaussage dabei soll sein, dass Bosch-Geräte smart, vernetzt und nachhaltig sind. So sollen sie den Alltag einfacher und lebenswerter machen.
Einige Haushaltsgeräte gehören dabei wohl zur Grundausstattung fast jeder Küche, wie etwa der freistehende oder Einbau-Backofen. Doch moderne Geräte, beispielsweise von Bosch, bieten schon längst nicht mehr nur Ober- und Unterhitze, sondern meist eine Vielzahl von Funktionen, Zubehör und sogar eine App-Steuerung. Wie sich ein solches Premium-Gerät im Test schlägt und ob es die “like a Bosch”-Verspechen einhalten kann, hat IMTEST mit dem Bosch-Backofen der Serie 8 überprüft.

Produktdetails

• Typbezeichnung: HSG958DB1
• 59,5 x 59,4 x 54,8 cm
• Nutzinhalt: 71 Liter
• 3.600 Watt
• Energieeffizienzklasse: A+
• um 3.254 (je nach Ausstattung und Händler)

Ooni gegen Burnhard: Welcher Pizzaofen macht die beste Pizza?

IMTEST hat zwei Pizzaöfen ins Duell geschickt.

von Markus Mizgalski

Kuchen aus dem Ofen

Für viele ist Käsekuchen ein perfekter Glücklich-Macher. Im Idealfall ist er süß, cremig und schwach bis leicht gebräunt. Vor allem aber: gleichmäßig. Daher hat IMTEST in den beiden Standard-Funktionen „Ober- und Unterhitze“ sowie „Umluft“ je ein Blech Kuchen zubereitet und anschließend die Garung, die Bräunung und die Konsistenz bewertet. Der erste Backvorgang fand bei 200 °C und der zweite bei 180 °C statt. Eigentlich war im Umluft-Betrieb eine Einstellung von 175 °C vorgesehen. Der Bosch-Serie-8-Ofen sieht hier allerdings nur eine Auswahl mit Zehner-Schritten für die Abstufung der Hitze vor. Dafür dauerte das Aufheizen auf die gewünschte Temperatur erfreulich kurz. Das lag unter anderem daran, dass der Einbau-Backofen eine Funktion für „schnelles Aufheizen“ anbietet. So konnte der Backvorgang bereits nach circa 7,5 (Ober-/Unterhitze) beziehungsweise 4,5 Minuten (Umluft) starten.

In beiden Betriebsarten reichte anschließend die vorgesehene Backzeit von 40 Minuten aus, um den Kuchen durchzugaren. Dennoch waren deutliche Unterschiede zwischen den Backversuchen zu sehen. Im Umluft-Betrieb, also in der Betriebsart mit Namen „Heißluft 4D“, bräunte die Oberfläche deutlich stärker und großflächiger. Bei der Einstellung „Ober-/Unterhitze“ blieb der Kuchen hingegen blasser. Bei beiden Varianten fiel zudem auf, dass sowohl an der linken Seite als auch an der vorderen Kante die Bräunung stärker ausgeprägt war als hinten und am rechten Rand. Dennoch war das Backergebnis noch als gleichmäßig einzustufen. Unterschiede in Konsistenz oder Geschmack waren im Test zudem kaum festzustellen.

Toast unter dem Grill

Nicht unbedingt typisch für das High-Society-Leben von Hip-Hop-Stars, aber dennoch beliebt und lecker, ist der Klassiker „Toast Hawaii“. Viele werden dieses vergleichsweise simple Rezept schon einmal zubereitet und im Ofen mit Käse überbacken haben. Besonders schnell funktioniert das in der Grill-Funktion. Die Herausforderung dabei ist allerdings, den perfekten Bräunungsgrad nicht zu verpassen. Sonst wird der herzhafte Snack schnell zum Kohlebrikett.

Auch im Test bräunte das blanke Toastbrot ohne Käse sehr schnell – zumindest im vorderen Bereich. Im Vergleich zu den nach wenigen Minuten bereits schwarzen Toasts in der ersten Reihe, waren die Scheiben in der hinteren Mitte des Gitterrosts aber noch deutlich blasser. Anhand des Farbfächers lässt sich die Spanne der Bräunungs-Unterschiede gut ablesen. Zwischen dem dunkelsten Punkt und der hellsten Stelle lag demnach eine recht große Differenz von zwölf Farbnuancen.

Kluge Tipps mit Backsensor

Damit einem insbesondere zu den Feiertagen  die Kekse nicht verbrennen und man nicht bei jedem Rezept die perfekte Garzeit selbst ermitteln muss, gibt der Bosch-Backofen auf Wunsch Tipps zur Zubereitung. Unter der Einstellung „Gerichte“ gibt es für verschiedene Rezepte nicht nur Hinweise zur Einschubhöhe oder zum Zubehör, sondern sogar eine Art Schritt-für-Schritt-Anleitung – beispielsweise mit Benachrichtigung, wann umgerührt werden muss.

Insbesondere wenn ein Gericht mit der Funktion „Backsensor“ ausgewählt wird, regelt der Bosch-Backofen selbstständig Temperatur und andere Einstellungen. Ist der gewünschte Bräunungsgrad erreicht, schaltet der Ofen zudem selbstständig aus, damit nichts verbrennen kann. Verfügbar ist diese Option zum Beispiel für Kuchen, Kartoffel-Produkte, Kleingebäck und Pizza.

Für die vielfältigen Funktionen des Serie-8-Backofens gibt es dementsprechend umfangreiches Zubehör im Lieferumfang. Mehrere Backbleche in unterschiedlichen Größen kommen zusammen mit weiteren Lochblechen fürs Heißluft-Frittieren oder Dampfgaren. Außerdem gibt es ein Braten-Thermometer, das im Ofen einen Anschluss findet.

Erfahren Sie auf der nächsten Seite mehr über die Home-Connect-App von Bosch sowie übers IMTEST-Fazit.