Bosch Serie 8 Dampfbackofen im Test: Backen "wie ein Bosch"?

Steuerung in der Smartphone-App

Tipps zur Backofen-Nutzung, Rezeptvorschläge und weitere Empfehlungen – etwa zu energiesparendem Koch-Verhalten – gibt es auch in der Bosch-eigenen Home-Connect-App. Hier können zudem eine Einkaufsliste erstellt oder Vorräte vermerkt werden, damit nichts unnötig doppelt gekauft wird.

In der Bosch-App können sowohl Vorräte vermerkt als auch eine neue Einkaufsliste erstellt werden. © Bosch, IMTEST

Aber auch die Steuerung des Ofens per Smartphone wird mit der App ermöglicht. Ist der smarte Serie-8-Backofen per WLAN mit der App verbunden, kann er beispielsweise ein- und ausgeschaltet oder programmiert werden. Das Backgut hineinstellen oder auch den Wassertank fürs Dampfgaren befüllen muss man aber natürlich weiterhin selbst erledigen. Dafür erhält man anschließend Echtzeit-Benachrichtigungen zum Backvorgang. Das ist insbesondere dann praktisch, wenn der Backofen nicht ergonomisch auf Augenhöhe in der Küchenzeile verbaut ist. Zwar ist das Display schön gestaltet und lässt sich per Touch ähnlich wie ein Handy oder Tablet bedienen. Im Test zeigte sich allerdings, dass es nicht aus jedem Blickwinkel leicht abzulesen und bedienen war. Am besten funktionierten die Einstellungen daher direkt vor dem Backofen, also im Zweifelsfall in der Hocke. Bequemer war hier die Steuerung per App.

Das mitgelieferte Braten-Thermometer lässt sich übrigens ebenfalls mit der App verknüpfen, sodass die Einstellungen für das zuzubereitende Gericht vorgenommen werden können. Vorgesehen sind Gar-Temperaturen für Rind, Schwein, Kalb, Lamm, Geflügel, Fisch und „Sonstige“. Den Garvorgang kann man anschließend zum Beispiel bequem vom Sofa aus überwachen.

Darüber hinaus kann mithilfe der App auch eine Verbindung zwischen Serie-8-Backofen und Smartspeaker hergestellt werden. So können beim Kochen auch der Google Assistant oder Amazons Alexa per Sprachsteuerung helfen.

Fazit

Der Bosch-Backofen der Serie 8 schnitt im Test insgesamt gut ab. Überzeugen konnte der Dampfbackofen vor allem mit vielen Zusatzfunktionen, wie etwa Dampfgaren, Dörren oder Heißluft-Frittieren. Außerdem bietet er viele Automatisierungen, die den Alltag dem “like a Bosch”-Gedanken gemäß deutlich vereinfachen können. Der Käsekuchen gelang im Test zudem in den beiden getesteten Modi recht gleichmäßig. Sowohl im Betrieb mit Ober- und Unterhitze als auch mit Umluft war der Kuchen schmackhaft. Der gegrillte Toast blieb hingegen fleckiger und zeigte eine Art Farbverlauf von vorne links nach hinten rechts. Die HomeConnect-App ist aber schön gestaltet und recht übersichtlich. Sie bietet viele Rezeptvorschläge, die Möglichkeit einer Einkaufsliste und gibt zudem Tipps zu einem energiesparenden Kochverhalten.
Der Serie-8-Backofen zum Einbauen kostet derzeit laut Bosch etwa 3.524 Euro. Je nachdem, bei welchem Fach- oder Online-Händler man sich danach erkundigt und welche Ausstattung man wünscht, kann der Preis allerdings auch deutlich günstiger ausfallen.

PRO
- Backergebnisse im Test gleichmäßig, Air-Fry- und Dampffunktion, Backsensor.

KONTRA
- Ungleichmäßiges Grill-Ergebnis im Test, Bedienung zum Teil etwas kompliziert.

IMTEST Ergebnis:

gut 2,5

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